Home - Malga Vazzo

Le Malghe

Ci sono pascoli che profumano l’aria di pace e di armonia, malghe di pietra che raccontano il silenzioso lavoro dei montanari nell’alternarsi perpetuo delle stagioni, campanacci di vacche che colorano il vento di allegria. È Lessinia.

Siamo quattro fratelli che hanno deciso di vivere quassù, affidando sogni, speranze e forze alla terra dove sono nati. Insieme alle nostre famiglie, produciamo carni e latte e abbiamo ricavato nella vecchia Vazzo i luoghi dove trasformarli. Quella che vi raccontiamo è una storia di mani che da generazioni accarezzano la terra, di gesti antichi che si ripetono per custodire il segreto dei sapori semplici.

MALGA VAZZO

Cura, amore e fiducia. Essere agricoltore oggi è stringere un nuovo patto con la terra, è allevare, coltivare, cambiare lavoro ad ogni stagione. È recuperare le arti del passato ma credere nell’innovazione per un futuro più sostenibile. È stupirsi dei doni gratuiti che la natura regala ogni giorno, accogliere la sfida di raccontare l’amore per il nostro lavoro attraverso i nostri prodotti.

La nostra azienda agricola fonda le sue radici nella piccola contrada Crudar dove i nostri genitori hanno portato avanti la piccola azienda di vacche da latte con passione. Il mantra di nostro padre “Concordia, disciplina, lavoro e mai rispondar” ancora oggi ci guida. La concordia ci aiuta ad accordarci e riconciliarci, la disciplina a portate a termine un lavoro con determinazione, il lavoro a ricordarci la nobile missione di proteggere la terra e le risorse che ci sono affidate per produrre cibo semplice e genuino per noi e per gli altri, inclusi i nostri animali.

MALGA CAMPEGNO

La famiglia di Malga Vazzo si allarga, abbiamo deciso di ampliare la nostra offerta e prenderci cura di Malga Campegno. Le due malghe sono collegate da un piacevole sentiero immerso nel verde dei prati della Lessinia, percorribile a piedi o a cavallo. Questo breve ma suggestivo percorso, vi permetterà di godere appieno di questo versante della vallata.

I NOSTRI PRODOTTI

I nostri animali trascorrono un terzo della loro vita al pascolo e vengono alimentatI solo con materie prime direttamente prodotte da noi; tutto il fieno viene raccolto nei mesi estivi nei prati della Lessinia e altri cereali in terreni pedemontani direttamente condotti da noi.
Questo impegno è l’insostituibile base da cui partire per ottenere latte e carne di straordinaria qualità. Il nostro obiettivo è quello di produrre cibo semplice e genuino, offrire agli altri quello che scegliamo per noi.

Scopri di più